Förbättra grödor och texturer på ett tydligt sättet
Vårt funktionella ezimoist-sortiment erbjuder förenklade fosfatersättningar i kött- och fiskbranscherna. Ezimoist härstammar från naturliga grödor och gör det möjligt för livsmedelstillverkare samt kött- och fiskförädlare att förenkla märkningarna på förpackningar. Samtidigt ökar produktionen och konsistensen förbättras. Ezimoist är lätt att applicera och mycket mångsidigt och lämpar sig för såväl tumling som injektion.
Vetenskapen bakom det hela
Vårt ezimoist-sortiment med sina förenklade etiketter har utformats särskilt i vårt FoU-kök och våra laboratorier för att ersätta fosfater och kontrollera texturen i kött- och fiskprodukter. Ezimoist är en mycket funktionell lösning som erbjuder förenklade etiketter och som kan tillgodose olika fabriksprocesser som injektion, tumling eller emulgering av behandlat kött.
Vad kan jag använda det till?
ezimoist kan användas i en rad olika tillämpningar, bland annat:
Tillagat kött
Saltade köttprodukter
Förnyade köttprodukter
Helmuskelkött
Tumlat eller injicerat kött
Marinader
Griskött & Skinka
Biff
Räkor
Ökad saftighet med ezimoist
Ta reda på hur vi kan hjälpa dig med dina utmaningar
Fler lösningar
Våra ingredienser erbjuder lösningar till en rad olika problem som kan tillämpas inom alla livsmedelssektorer.
