eziglaze-glasyrlösningar med förenklade etiketter av Ulrick & Short erbjuder tillämpningar för veganska och glutenfria produkter och de lämpar sig för alla söta och salta bageriprodukter. Eziglaze ger ökar funktionaliteten och förbättrar utseendet och bindningsförmågan. Samtidigt kan du avlägsna ägg eller mjölk från dina befintliga glasyrformler. Denna ingrediens med sin förenklade etikett ger tydliga märkningar och är lätt att applicera.
Vetenskapen bakom det hela
Särskilt när det gäller bakverk är utseendet viktigt. Därför är vi stolta över att ha kunnat utveckla en förenklad glasyrlösning som är både visuellt tilltalande och mycket funktionell. Eziglaze har designats vid vår FoU-anläggning och har utvecklats från olika funktionella grödor. Den utgör en suverän vegansk ersättning för ägg- och mjölktvätt. Ytterligare utveckling har också gjort det möjligt för oss att framställa glutenfria alternativ av denna förenklade glasyrlösning.
Vad kan jag använda det till?
eziglaze-lösningarna med sina förenklade etiketter kan användas i en rad olika bageritillämpningar, såsom:
Pajer
Bakelser
Bröd
Korvrullar
Frukostsorter
Påskbullar
Fruktlimpor
Wienerbröd
Blanda eziglaze
Ta reda på hur vi kan hjälpa dig med dina utmaningar
Fler lösningar
Våra ingredienser erbjuder lösningar till en rad olika problem som kan tillämpas inom alla livsmedelssektorer.
