Lösningar med förenklade etiketter designade att ersätta ägg
Lösningar med förenklade märkningar har särskilt utformats för att ersätta ägg. De skiftande priserna på ägg och efterfrågan på veganska produkter innebär att behovet för lösningar för att ersätta ägg ökar snabbt. Ulrick & Short har utvecklat ett sortiment funktionella, förenklade äggersättningar som helt eller delvis ersätter ägg. Ovaprox finns i både torr och flytande form och kan användas i olika tillämpningsområden, t.ex. bakverk, färdigmat, efterrätter och såser. Genom att samarbeta nära med livsmedelstillverkare har vi möjlighet att införliva ovaprox i befintliga eller nya receptformler och vi kan hjälpa dig att förbli konkurrenskraftig. På så sätt kan vi minska svårigheterna med att skaffa stora mängder ägg till höga priser.
Vetenskapen bakom det hela
Vårt sortiment ovaprox med förenklade etiketter har utformats särskilt i vårt FoU-kök och våra laboratorier. OvaProx har utvecklats med funktionalitet i åtanke och ersätter direkt ägg i bakverk, såser och många andra livsmedelsprodukter. Ovaprox har utvecklats med funktionalitet i åtanke och ersätter direkt ägg i bakverk, såser och många andra livsmedelstillämpningar. Denna äggersättning som omfattar förenklade märnkningar ger samma volym, konsistens och munkänsla och har exakt samma funktion som ägg, men endast en bråkdel av ägget eller nästen inget av det används.
Vad kan jag använda det till?
Kakor & Muffinsar
Pannkakor
Våfflor
Förblandningar
Koncentrat
Majones
Minska mängden ägg i kakor med ovaprox
Ta reda på hur vi kan hjälpa dig med dina utmaningar
Fler lösningar
Våra ingredienser erbjuder lösningar till en rad olika problem som kan tillämpas inom alla livsmedelssektorer.
