Consumenten verwachten gezonde, lekkere producten. Onze clean label vetvervangers, delyte, kunnen het gehalte van alle soorten vet met wel 50% reduceren in toepassingen variërend van bakkerijproducten, dips en dressings tot soepen en sauzen, en toch het mondgevoel en de lekkere smaak verbeteren.
De wetenschap erachter
De delyte-range is in onze R&D-keukens en onderzoekslaboratoria speciaal ontwikkeld om de functionaliteit van vet te imiteren. We hebben de rol van vetten in allerlei toepassingen geanalyseerd en delyte ontwikkeld als een vervanging voor alle vetten die toch dezelfde textuur, hetzelfde volume en hetzelfde mondgevoel biedt als het standaardproduct.
Waar kan ik het in gebruiken?
delyte kan in uiteenlopende toepassingen worden gebruikt, waaronder:
Cake, gebakjes en muffins
Boterroom, vullingen en toppings voor bakkerijproducten
Soepen en sauzen
Dips en dressings
IJs en diepgevroren desserts
Verwerkt vlees
Dranken
Sportvoeding
Vet verminderen met delyte 6
Lees hoe wij uw problemen op kunnen lossen
Meer oplossingen
Onze ingrediënten bieden oplossingen voor problemen in allerlei toepassingen verspreid over alle sectoren van de levensmiddelenindustrie.
