Consumenten vragen naar steeds meer texturen en stabiliteit. Onze scilia-vezels helpen u texturen en volumes in allerlei producten te verbeteren. scilia verbetert tevens voedingsprofielen door u in staat te stellen claims zoals “Bron van” en “Rijk aan” vezels te gebruiken voor bakkerijproducten, vleeswaren en sauzen!
De wetenschap erachter
De scilia-range is in onze R&D-keukens en onderzoekslaboratoria speciaal ontwikkeld om een brede reeks texturen te bieden. scilia is geschikt om verschillende texturele eigenschappen te creëren, de opbrengst van uiteenlopende levensmiddelen te verhogen en producten te ontwikkelen met een claim over vezels op de voorkant van de verpakking.
Waar kan ik het in gebruiken?
scilia kan in uiteenlopende toepassingen worden gebruikt, waaronder:
Kant-en-klaarmaaltijden
Soepen en sauzen
Dips en dressings
Kruiden en droge mengsels
Samengesteld vlees en verwerkte vis
Toebereiding van fruit
Vullingen voor pasteitjes e.d.
Zuivel
Cake, gebakjes, muffins en ontbijtproducten
Vullingen voor bakkerijproducten
Snacks
Bindend vlees met scilia
Lees hoe wij uw problemen op kunnen lossen
Meer oplossingen
Onze ingrediënten bieden oplossingen voor problemen in allerlei toepassingen verspreid over alle sectoren van de levensmiddelenindustrie.
