Functioneel alternatief voor Gommen & Hydrocolloïden
Onze virtura-range is een ideale clean label vervanging voor gommen en hydrocolloïden. Ze zijn geschikt in verschillende levensmiddelen zoals glutenvrije bakkerijproducten, kant-en-klaarmaaltijden, droge kruidenmengsels en marinades. Fabrikanten kunnen producten herformuleren met een opgeschoonde ingrediëntendeclaratie en zo de transparantie voor de consument verbeteren.
De wetenschap erachter
De virtura-range is een clean label alternatief voor hydrocolloïden zoals psyllium vezel, xanthaan gom & guar gom. De producten in de virtura range zorgen voor viscositeit (verdikken, water binden), volume en emulgerende eigenschappen, allemaal uit duurzame en natuurlijke bronnen.
Waar kan ik het in gebruiken?
Virtura natuurlijke texturizers kunnen in verschillende applicaties worden gebruikt, waaronder:
