OPLOSSEN VAN UITDAGINGEN IN VLEES
Ontdek functionele ingrediëntoplossingen om de textuur te verbeteren, het rendement te optimaliseren en clean-labelprestaties te behouden binnen diverse vleestoepassingen.
Product toepassingen
2 op de 3 consumenten zijn actief bezig hun consumptie van kunstmatige ingrediënten te verminderen.
Clean + Functioneel
OPLOSSINGEN DIE WERKEN IN DE PRAKTIJK
Gewenste texturen realiseren in eindproducten
Vocht beter vasthouden en rendement verhogen
Clean-label declaraties vereenvoudigen
Consistente en stabiele producten maken
Vet vervangen en voedingsprofielen verbeteren
Productkwaliteit tijdens verwerking beschermen
Gesneden vleeswaren en delicatessen
Burgers, gehaktballen en worsten
Kipnuggets, spiezen en schnitzels
Hele braadstukken
Gemarineerd vlees
Paté en terrines
Leer hoe u structuur, vocht en textuur beter onder controle krijgt in uw producten.
ALWAYS STRIVING FOR A BETTER RECIPE
Ulrick + Short is specialist in functionele ingrediënten, clean-label oplossingen en verbeterde recepturen. Wij onderscheiden ons door het vermogen om de uitdagingen van onze klanten op te lossen via deskundige technische ondersteuning en een op maat gemaakte aanpak. Al meer dan 25 jaar werken wij samen met vleesproducenten om hun etiketten te vereenvoudigen, textuur te optimaliseren en het rendement te verhogen.
Maak kennis met Gert van Putten - Technical Sales Manager
Met meer dan 30 jaar praktijkervaring in productontwikkeling zorgt Gert ervoor dat uw uitdagingen goed worden begrepen en dat de juiste oplossing wordt geselecteerd voor uw toepassing, verwerkingsmethode en specifieke eisen. Of het nu gaat om receptuurontwikkeling, procesoptimalisatie of productinnovatie, Gert staat altijd klaar om u te ondersteunen.
Let’s Talk
BV Meat Campaign
"*" geeft vereiste velden aan
