Onze clean label onoplosbare vezels zijn geschikt voor uiteenlopende toepassingen. Ze hebben uitstekende waterbindende capaciteiten in verschillende vezellengtes, wat u volledige controle over de gewenste textuur geeft. Ze stellen u tevens in staat claims zoals “Bron van” en “Rijk aan” vezels en omega 3 te gebruiken. Ze zijn ook stabiel wat betreft viscositeit, zuur, hitte en vriezen/ontdooien.
Waar kan ik het in gebruiken?
Onze functionele vezels zijn geschikt voor de volgende toepassingen:
Bakkerij
Verwerkt vlees
Sauzen
Sportvoeding
Snacks
Ontbijtgranen
Bindend vlees met scilia PF50
Oplossingen
Meer oplossingen
Vet reduceren, suiker reduceren, glutenvrij worden, geschikt voor veganisten, textuur beheersen, fosfaten elimineren, etiketten opschonen...
