Solutions fonctionnelles d'amélioration de la texture
Notre gamme scilia de fibres fonctionnelles clean label améliore les textures et les volumes d'un grand nombre d'applications, tout en offrant une stabilité améliorée. Issues d'une gamme de fibres fonctionnelles soigneusement sélectionnées, la gamme scilia améliore également les profils nutritionnels en vous permettant des allégations relatives aux fibres telles que « source de » ou « riche en » dans les produits de boulangerie, les viandes et les sauces.
L’expertise scientifique
Spécialement conçue dans nos centres R&D de pointe afin de fournir un grand nombre de textures, la gamme de fibres végétales scilia permet de maîtriser un grand nombre de textures. Elle peut également accroître vos rendements et est facile à incorporer dans un grand nombre de produits alimentaires.
Où puis-je l'utiliser ?
Les fibres scilia peuvent être utilisées dans un grand nombre d'applications, dont :
Pains et produits de boulangerie
Fourrages pour produits de boulangerie
Plats préparés
Soupes et sauces
Sauces et vinaigrettes
Mélanges secs et d’épices
Viandes et poissons processés
Garnitures pour tartes
Garnitures à base de lait
Gâteaux, muffins et céréales du petit-déjeuner
Snacking
Texturation de viande avec scilia
Découvrez comment nous pouvons résoudre vos défis
Plus de solutions
Nos ingrédients offrent des solutions à un ensemble de problèmes pour les applications dans tous les secteurs alimentaires.
