Les consommateurs comme les gouvernements réclament une réduction de l’incorporation des sucres simples dans les formulations de produits alimentaires. Ces demandes, associées avec aux normes en vigueur, ont généré une forte augmentation des substituts de sucres. La gamme clean label avanté d’Ulrick & Short peut réduire jusqu'à 50 % les teneurs en sucre d'un grand nombre d'applications comme les produits de boulangerie, les produits à diper et les assaisonnements, les soupes et les sauces.
L’expertise scientifique
La gamme clean label avanté a été conçue en exclusivité dans nos propres centres R&D. Développée pour imiter les fonctionnalités du sucre, la gamme avanté est parfaite dans une large gamme d'applications. En tant qu'alternative clean label au sucre, la gamme avanté fournit le même volume, la même texture, la même sensation en bouche que le sucre
Les domaines d’applications
Les solutions clean label avanté peuvent être utilisées dans un grand nombre d'applications, comme:
Gâteaux et muffins
Soupes et sauces
Plats préparés
Desserts
Nutrition sportive
Céréales pour petit-déjeuner
Barres céréalières
Produits de boulangerie
Réduire le sucre avec avanté 10s
Découvrez comment nous pouvons résoudre vos défis
Plus de solutions
Nos ingrédients offrent des solutions à un ensemble de problèmes pour les applications dans tous les secteurs alimentaires.
