Notre gamme clean label delyte peut remplacer jusqu'à 50 % tout type de matières grasses dans de nombreuses applications comme les produits de boulangerie, les produits à diper, les assaisonnements, les soupes et les sauces. La gamme delyte améliore la sensation en bouche tout en permettant aux industriels alimentaires de proposer des profils nutritionnels plus sains.
L’expertise scientifique
La gamme clean label delyte a été spécialement conçue dans nos centres applicatifs et laboratoires R&D pour reproduire la fonctionnalité des matières grasses. En analysant le rôle des matières grasses dans les applications, la gamme delyte a été développée pour remplacer tout type de matières grasses en fournissant la même texture, le même volume et la même sensation en bouche qu’un produit traditionnel.
Les domaines d’applications
Les ingrédients fonctionnels delyte peuvent être utilisés dans de nombreuses applications dont:
Gâteaux et muffins
Soupes et sauces
Crèmes au beurre, fourrages de boulangerie et nappages
Sauces et vinaigrettes
Pâtisserie
Produits laitiers
Glaces et desserts glacés
Viandes processées
Nutrition sportive
Réduction des matières grasses avec delyte 6
Découvrez comment nous pouvons résoudre vos défis
Plus de solutions...
Nos ingrédients offrent des solutions à un ensemble de problèmes pour les applications dans tous les secteurs alimentaires.
