Fibres

Notre gamme de fibres clean label insolubles peut avoir diverses applications. Elles présentent une forte capacité de liaison à l'eau avec différentes longueurs de fibres, permettant une maîtrise parfaite de la texture souhaitée. Elles permettent également des allégations relatives aux fibres et aux oméga 3 telles que « source de » et « riche en ». Elles sont également stables à la découpe, aux faibles pH, à la chaleur et aux cycles de congélation - décongélation.