Télécharger – Relever les défis de la boulangerie moderne :...
Biologique
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Vous développez des produits de boulangerie ? Des pâtes à frire et des enrobages ? Des substituts de viande ? Des soupes et des sauces ? Des gâteaux? Le développement des produits biologiques est intense, découvrez comment notre gamme d’amidons et de protéines peut vous aider dans de nombreuses applications.
Sous-secteurs
- Gâteaux et muffins
- Pains et produits de boulangerie
- Substituts de viande
- Plats préparés
- Soupes et sauces
- Pâtes à frire et enrobages
- Aliments pour bébé
- Mayonnaise sans œuf
Quels sont les bénéfices de nos solutions?
- Allégations biologiques
- Listes d'ingrédients simplifiées
- Optimisation de la viscosité des pâtes à gâteaux
- Allégations relatives aux protéines et à la santé
- Amélioration de la stabilité aux process
- Textures optimisées
- Augmentation du volume des produits de boulangerie
- Amélioration de la structure de la mie
- Rétention de l’eau libre
Solutions
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Notre approche
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Nous considérons que chaque cas est unique. Invitez-nous à vous démontrer comment nos ingrédients peuvent transformer vos produits alimentaires.
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