Unser Scilia-Sortiment an Clean-Label-Funktionsfaserstoffen verbessert Texturen und Volumen in einer Vielzahl von Anwendungen und bietet gleichzeitig eine verbesserte Stabilität. Die aus einer sorgfältig ausgewählten Palette an Funktionsfaserstoffen gewonnenen Scilia-Ingredienzien verbessern auch das Nährwertprofil, indem sie die Angabe "Quelle von" oder "hoher Faserstoffgehalt" für Backwaren, Fleisch und Soßen ermöglichen.
Die Wissenschaft dahinter
Speziell in unserer hochmodernen Forschungs- und Entwicklungseinrichtung entwickelt, um eine breite Palette von Texturen zu bieten, bietet die Scilia-Reihe von Clean-Label funktionellen Inhaltsstoffen komplexe und weitreichende Textureigenschaften. Es ist auch in der Lage, die Erträge für eine Palette von Lebensmitteln zu steigern und lässt sich leicht in Produkte einbauen, die eine Angabe zu Faserstoffgehalt auf der Vorderseite der Verpackung erfordern.
Wo kann ich es verwenden?
Scilia-Faserstoffe können in einer Vielzahl von Anwendungen eingesetzt werden, einschließlich:
Brot & Backwaren
Bäckereifüllungen
Fertiggerichte
Suppen & Soßen
Dips & Dressings
Gewürze & Trockenmischungen
Verarbeitete Fleisch- und Fischprodukte
Kuchenfüllungen
Milchfüllungen
Kuchen, Muffins & Frühstückswaren
Snacks
Binden von Fleisch mit Scilia
Finden Sie heraus, wie wir Ihre Herausforderungen lösen können
Weitere Lösungen
Unsere Inhaltsstoffe bieten Lösungen für eine Reihe von Problemen für Anwendungen in allen Lebensmittelbereichen.
