Verbraucher und Regierungen fordern gleichermaßen eine Reduzierung des Zuckergehalts, was die Lebensmittelhersteller dazu veranlasst, ihre Produkte neu zu gestalten. Diese Anforderungen, gepaart mit eindeutigen Industriestandards für Etiketten, haben zu einem starken Anstieg von Zuckerersatzstoffen geführt. Die Clean-Label-Zuckerersatzstoffe von Ulrick & Short, Avanté, können bis zu 50% Zucker in einer Vielzahl von Anwendungen reduzieren, darunter Backwaren, Dips und Dressings sowie Suppen und Soßen.
Die Wissenschaft dahinter
Das Clean-Label-Avanté-Sortiment wurde exklusiv in unserer eigenen Forschungs- und Entwicklungsabteilung entwickelt. Entwickelt, um die Funktionalität von Zucker direkt nachzuahmen, ist Avanté ideal für eine Vielzahl von Anwendungen. Als funktionale Clean-Label-Alternative zu Zucker bietet Avanté das gleiche Volumen, die gleiche Textur, das gleiche Geschmackserlebnis und die gleiche Gesamtfunktion wie Zucker bei nur einem Bruchteil davon.
Wo kann ich es verwenden?
Die Clean-Label-Lösungen von Avanté können in einer Vielzahl von Anwendungen eingesetzt werden, darunter
Kuchen & Muffins
Suppen & Soßen
Fertiggerichte
Desserts
Leistungsfördernde Lebensmittel
Frühstückscerealien
Snackriegel
Backwaren
Zuckerreduktion mit Avanté 10s
Finden Sie heraus, wie unsere Inhaltsstoffe Ihre Herausforderungen lösen können
Weitere Lösungen
Unsere Inhaltsstoffe bieten Lösungen für eine Reihe von Problemen für Anwendungen in allen Lebensmittelbereichen.
