Clean-Label, vegan und glutenfrei, Eziglaze Clean-Label Glasurlösungen von Ulrick & Short eignen sich für alle süßen und herzhaften Backwaren. Eziglaze bietet eine überlegene Funktionalität, verbessert das Aussehen und die Haftung und ermöglicht es Ihnen gleichzeitig, Eier oder Milch aus Ihren vorhandenen Glasurformulierungen zu entfernen. Dieser Clear Label-Inhaltsstoff liefert einfache Deklarationen und ist einfach anzuwenden.
Die Wissenschaft dahinter
Gerade bei Backwaren ist das Aussehen alles. Deshalb sind wir stolz darauf, eine Clean-Label-Glasurlösung entwickelt zu haben, die nicht nur optisch ansprechend, sondern auch hochfunktional ist. Eziglaze wurde in unserer Forschungs- und Entwicklungseinrichtung entwickelt und wird aus einer Reihe von funktionellen Kulturen entwickelt und ist ein überlegener veganer Ersatz für das Bestreichen mit Ei oder Milch. Weitere Entwicklungen haben es uns auch ermöglicht, glutenfreie Optionen dieser Clean-Label-Glasurlösung zu entwickeln.
Wo kann ich es verwenden?
Die Clean-Label-Lösungen von Eziglaze können in einer Vielzahl von Anwendungen in der Bäckerei eingesetzt werden, darunter:
Torten
Gebäck
Brote
Sausage Rolls
Frühstückswaren
Hot Cross Buns
Früchtestollen
Plundergebäck
Eziglaze mischen
Finden Sie heraus, wie wir Ihre Herausforderungen lösen können
Weitere Lösungen
Unsere Inhaltsstoffe bieten Lösungen für eine Reihe von Problemen für Anwendungen in allen Lebensmittelbereichen.
