Um die Nachfrage nach gesunden, genussvollen Produkten zu befriedigen, können unsere Clean-Label-Fettaustauschstoffe von Delyte bis zu 50% aller Arten von Fett in einer Vielzahl von Anwendungen ersetzen, darunter Backwaren, Dips und Dressings sowie Suppen und Soßen. Um sicherzustellen, dass die natürliche Dekadenz erhalten bleibt, verbessert Delyte das Geschmackserlebnis und den Genuss und ermöglicht es den Lebensmittelherstellern, gesündere Nährwertprofile anzubieten.
Die Wissenschaft dahinter
Die Clean-Label-Delyte-Sortiment wurde in unserer Forschungs- und Entwicklungsküche und in unseren Labors speziell entwickelt, um die Funktionalität von Fett nachzuahmen. Durch die Analyse der Rolle von Fetten in Anwendungen wurde Delyte entwickelt, um alle Fette zu ersetzen und gleichzeitig die gleiche Textur, das gleiche Volumen und das gleiche Geschmackserlebnis wie das Standardprodukt zu bieten.
Wo kann ich es verwenden?
Delyte funktionelle Inhaltsstoffe können in einem breiten Spektrum von Anwendungen eingesetzt werden, darunter
Kuchen & Muffins
Suppen & Soßen
Buttercremes, Backwarenfüllungen & Toppings
Dips & Dressing
Gebäck
Milchprodukte
Eiscreme & gefrorene Desserts
Verarbeitetes Fleisch
Leistungsfördernde Lebensmittel
Fett reduzieren mit Delyte 6
Finden Sie heraus, wie unsere Inhaltsstoffe Ihre Herausforderungen lösen können
Weitere Lösungen
Unsere Inhaltsstoffe bieten Lösungen für eine Reihe von Problemen für Anwendungen in allen Lebensmittelbereichen.
